食あれこれ
最近のおやつ、森永づいてます。 カレ・ド・ショコラのカカオ88、エグみ、酸味がなくて、まろやか。他のカレ・ド・ショコラより枚数少ないんですが、それも氣にならない美味さです！ 人生は面白い。
今年、神楽坂で鍼灸を始めたので、必然的に神楽坂界隈のお店をよく利用するようになりました。 パン屋といえば、友人に教えてもらった亀井堂を利用することが多かったのですが、最近ググって見つけたのがドイツパンのベッカー。 1階に「Dolce Vita」という食…
烏山に、寺田本家の www.teradahonke.co.jp の商品を扱っている酒屋さんを見つけました。 旧甲州街道沿い、岩本商店さん（世田谷区南烏山6-8-7、Tel.03-3300-5015）。 寺田本家へ見学に行ったという友人から、玄米酒むすひのことを聞いて、最近お酒飲んでな…
昨日、図書館からの帰り道、女性がビラを配っているのに遭遇しました。 何気なく受け取ると、「福島診療所建設委員会」の文字。その女性の話によると、色々な医師や看護師が無給（たぶんこっちの「むきゅう」）で福島に出向いて診察に当たっているそうです。…
hitokadoh-aider.hatenadiary.jp 前回の補足です。 明けの食事についてご指導いただいていたとき、「酵素は摂ってもいいですか？」という質問に、法蔵先生のお答えは「摂らないでください。」 酵素断食というのもありますが、本当に宿便が出るかについて、法…
9月11日〜13日まで、坐禅断食会に参加してきました。 坐禅断食は、約1年ぶりです。 しかも、今回は初、野口法蔵先生の断食会です！本当に楽しみにしておりました♡ 場所は、長野県松本市浅間温泉の宿。 初日は18時からなので、17時過ぎくらいに宿に到着しまし…
7月に映画『シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ』を見たのをきっかけに、シュガーフリーへ再チャレンジと意気込みましたが、遅遅として進まず… hitokadoh-aider.hatenadiary.jp 何度も仕切り直しながら、今に至っています… 始めは、「お菓子類全部止…
渋谷のアップリンクで、こちらの映画を観てきました。 砂糖と健康について考えてみよう！映画『シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ』予告編 チェコの女性監督が、3人めの子供を妊娠中に妊娠糖尿病と診断され、自らの家族の生活をシュガーフリーにし…
最近、食べ過ぎです。 1日の総量は、そんなに変わってないと思うのですが、寝る前に食べ過ぎてしまいます。 日中食べないから、夜食べ過ぎてしまうのか？夜食べ過ぎるから、日中食べないのか？どちらかわかりませんが、両方でしょう。 昨日、バシャールのこ…
2015年となり、早10日経ちました。 遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 今年のお正月は、3日から2泊3日の半断食合宿に行った昨年とは、大違い。食べて飲んでのお正月でした！ 食べる喜びにどっぷり浸かりまくりました、ほんと（笑） しかし、…
北海道網走のうれしぱ農園さんに注文した野菜BOXが、今日届きました。北の大地の息吹をいっぱい含んだお野菜たち。 食べると、からだの細胞たちが喜びます♡ 野菜BOXに、セロリが入っていたので、 そうだ、ヒポクラテススープ作ろう！ ＊ ヒポクラテススープ…
弟から、カンボジア土産の胡椒をもらいました。しかもオーガニック♡Kurata PepperのRipe Pepper。 名前を見てわかるとおり、オーナーは日本人です。倉田浩伸さん。 「カンボジアの胡椒は世界一おいしい」と言われていたのですが、内戦のため、すっかり生産量…
今回の坐禅断食、帰ってからの体調が、今まで一番快調です！ これまでは、断食から戻ってきて1週間くらいはからだが重くて、階段を上がると息が切れていました。 通常、断食後は「体内のグリコーゲンが通常の2倍になるので、身体が活発になり、眠気や疲れを…
今年の5月に初めて、坐禅断食に参加。 半年に3回行こう！と思い（半年以内に3回すると、宿便がほとんど出るそう）、7月に京都で2回目の断食。 そして、めでたくこのたび、3回目の坐禅断食を無事終えてまいりました。 今回は岡山まで。 今回も、おもいかね坐…
5月23日〜25日に、坐禅断食に行ってきました。 zazen-danjiki.jp 今年のお正月に半断食をやりましたが、今回はさらにバージョンアップ。 坐禅断食は、野口法蔵先生が考案されたそうで、文字通り、坐禅と断食を行います。坐禅で断食をしのぎやすくなりますし…
1月3日〜5日、あまてらすさん主催の「お正月 半断食デトックスワークショップin熱海」に参加してきました。 家で、3日間のりんごダイエットをしたことはあるけれど、ちゃんとした断食（今回は半だけど）は初めて。 断食をやってみたいとずっと思っていたので…
竹嶋さんの自然農法りんごが届きました。 B級といっても、少しシミがあったりするくらいで、キレイです。 生でもうまし、煮てもうまし、のりんごです〜。 そもそも、あまり生のりんごが好きではないので、煮りんご用に買ったのですが、 届いたときの甘い香り…
最近、はまっているもの。紅玉りんご煮です。 リンゴは皮剥かないので、調理前に、ドクトルセイにつけ置きしておきます。 リンゴは、芯だけとって、食べやすい大きさに切る。 鍋に、リンゴと、ひたひたの水と、お酢（レモン汁がないので）少々、 シナモンパ…
明治屋で、ペンギン食堂 石垣島ラー油 を発見！ ずっと食べてみたかったのだ〜。 サラダにかけて、食べてみた。 そんなに辛くなくて、味わい深いです。 「『食は命薬（ぬちぐすい）』がモットー」とHPに書いてあるとおり、からだが喜ぶ味。 ぜひ、お試しあれ…
「友達で、網走でバイオダイナミック農法をやっている人がいる」という話を、先月、友人から聞きました。 先週はじめて注文して、その野菜たちが金曜日に届きました！うれしぱ農園というところからの野菜です。 「うれしぱ」とは、アイヌ語で「共に育てあう…
『フィット・フォー・ライフ ——健康長寿には「不滅の原則」があった!』という本を読んでから、朝は果物、夜はメインディッシュがサラダという生活が一ヶ月ほど続いている。 この本は、ナチュラル・ハイジーンという健康法（食事療法）について書かれている。…
冷えとり健康法でも、食べ過ぎは冷えを作るといわれており、腹七分目を薦めている。 とはいえ、ついつい食べてしまうことはよくある。 本当はからだが必要とはしていないのに、習慣で食べてしまったり、イライラを抑えるために食べてしまったり。 そういうと…
クリスマス…といえば、日本ではクリスマスケーキってことになるんでしょうが。今年は、そのクリスマスケーキを辞退しつづけた。 今、砂糖断ちへ向けて邁進中なのだ！ 完全に、食生活から砂糖を抜くっていうのは、結構大変。 甘いお菓子以外でも、いろいろな…
最近のお気に入りのおやつは、干し芋。 甘いもの好きな私であるが、砂糖の摂取量を減らしたいと思っていて、砂糖を使っていない甘いものを探していた。 そこで登場したのが、干し芋。どんな成分が含まれているか、食品成分データベースで調べてみた。 （100…
週末買い物していたら、面白い椎茸を発見。 「ラガマッシュ」レゲエを聴いて育ちました、だって（笑） 椎茸にレゲエがいいのかどうかは不明だけど、肉厚で椎茸の味も濃くて、おいしかった。 www.yumeminorishop.com 「約240日間、毎日レゲエを聞いて育ったラ…
私は多少料理はするが、お菓子（今はスウィーツって言うのか）の類はあまり作らない。 そんななか甘いもので唯一よく作るのが、ぜんざいである。作るといったって、小豆を甘く煮るだけなので、ごくごく簡単である。 しかもシャトルシェフを使うので、20分ほ…
11月に入り、空気にも冬の気配が混じってきた。からだの冷えが気になるこの頃。そんなときの強い味方が、数年前から愛飲している梅醤番茶。 字が表すとおり、梅干と醤油と番茶でできている。 その材料があれば、自分で作れるのだが、私は、市販されている梅…
ハマっている、清里ジャムの玉ねぎジャム。細かく刻んだ玉ねぎを甘く煮詰めたようなものなのだが、白コショウが粒で入っていて、甘くてスパイシー。かなりくせになる味♡焼いたお肉にちょっと載せて食べてもおいしいよん。 清里に行ったときに買ってきたのだ…
いつも朝聞いているラジオの今週の特集は「食の安全」だった。 今朝出演されていた河岸宏和さんの話に、どきりとした。 河岸さんは食品の安全管理について本も書かれているそうだ。 番組のなかで「命をいただいているということをもう一回よく考えてみよう」…
