私は多少料理はするが、お菓子（今はスウィーツって言うのか）の類はあまり作らない。
そんななか甘いもので唯一よく作るのが、ぜんざいである。
作るといったって、小豆を甘く煮るだけなので、ごくごく簡単である。
しかもシャトルシェフを使うので、20分ほど煮て、後は2時間シャトルシェフに入れておくだけ。
火加減を気にすることもなく、技要らずで、小豆が柔らかくふっくら煮える。
ちょっと時間はかかるけどね。
しかも、小豆はからだにいいって聞く。
ということで、ちょっと成分を調べてみた。
小豆には、炭水化物、タンパク質、食物繊維、鉄分、カリウム、鉄分、ビタミンＢ群、アントシアニンなどのポリフェノール、葉酸、サポニンなどが含まれている。
効果としては、アンチエイジング、肥満解消、便秘解消、むくみ解消、疲労回復が期待できそう。
詳しくは、こちらのサイトをどうぞ。
へぇ〜、結構優秀な食材なのね。
特に女性には、いいことづくめの食材のようで。
今日はお餅を入れて、朝ごはんに。
