豆の力で夏を乗り切ろう - ひと香堂の身辺雑記

豆類は夏の養生にとても適した食材です。

ただし、どの豆をどう摂るかが大切です。

東洋医学の視点から簡単に解説します。

気を補う（エネルギーをつける）夏は汗で「気（＝体のエネルギー）」を消耗しがち。大豆や黒豆、ひよこ豆などは気や血を補う食材として、夏バテ予防に効果があります。
体の余分な熱や湿気を出す緑豆（リョクトウ）は体の熱を冷まし、利尿作用で湿気を外に出すので、夏の暑邪・湿邪対策にぴったり。暑さによるイライラ、むくみ、肌荒れにもよく使われます。
消化器系のケアにも小豆はむくみ改善や胃腸の調子を整える効果があります。冷たいものを摂りすぎてお腹が弱っている時などにおすすめです。

⚠️注意⚠️

冷やしすぎた豆料理（冷たい緑豆スープなど）は、冷えやすい人や胃腸が弱い人には負担になることもあるので注意。

緑豆は「寒性」なので、冷え性の人は生姜や陳皮を少量加えるなどの工夫を。