hitokadoh姐さんの身辺雑記

人生は面白い…はず。はり灸師@一香堂 in 神楽坂、好き勝手に綴ってます

食あれこれ

プリンパン

前回、酵素玄米のことを書きましたが、時にはこんなものも食します。 おやつの、プリンパン! かじった跡お見苦しいですが、断面フォト 生クリームとプリンをのっけたパン、プリンパン。 初めて店頭で見たときは、あまりに「まんま」な姿に「なに?」と二度…

うちの酵素玄米

炊きあがってから62時間経った、うちの酵素玄米。 炊飯器が発芽させてから炊いてくれます。 米はササニシキ。 ここ2、3年はこちら↓で買っています。品種、産地、栽培方法などから、こだわりのお米が選べます。 gensenmai.com この前、高浜はま子さん著『薬に…

ベースベーカリー@仙川のパンで、地球を感じる

ご近所のお知り合いに教えてもらった、仙川のベースベーカリーに行ってきました。 販売しているのは、土日のみ。 土曜日は小麦のパン、日曜日はライ麦のパンを焼いています。 2回目のベースベーカリー。 前回初めて行ったのは土曜日だったので、初のライ麦デ…

酵素玄米は私の薬

酵素玄米を食べ始めたのは、2013年の、確か春頃。 その前は、普通の玄米ご飯を食べていました。 ある時、友人からもらったおにぎりがとても美味しい!それが長岡式酵素玄米のおにぎりでした。 玄米特有の硬さや匂いがなく(それも好きなのですけど)、もちも…

希望の命水キャンペーン中だって!

以前もブログで書いた希望の命水。 hitokadoh-aider.hatenadiary.jp ただいま、キャンペーン中です! 7月31日(水)までに相互扶助会員または定期コースに会員登録されますと、入会月は無料です!! 詳しくはこちらをご覧ください。 ameblo.jp 先月「ミネラ…

梅醤番茶のうまさが身にしみた朝

10年以上前からの定番、梅醤番茶。 hitokadoh-aider.hatenadiary.jp ここ2年くらいご無沙汰でした。 急に寒くなった(というか、本来に戻った)せいか、梅醤番茶欲求が⤴️⤴️⤴️ 梅干し・醤油・三年番茶を合わせて、自分で作ればいいのだけれど、ズボラな私はエ…

なたね油一筋の米澤製油の工場見学 その2

前回に引き続き、米澤製油(株)の工場見学について。 hitokadoh-aider.hatenadiary.jp 米澤製油のなたね油が生活クラブの消費材になった経緯も、ちょっとしたドラマです。 1968年、PCB(ポリ塩化ビフェニル)などが混入した食用油を摂取した人々に健康障害…

なたね油一筋の米澤製油の工場見学 その1

生活クラブのまち委員なぞやっていると、正直、面倒くさいこともあります。 でも、それを余りあるほどに、良いこと…というか感動的なことに遭遇する機会が増えます。 感動的なことって何か?って言うと、生産者の方に直にお会いできて、モノ作りの情熱・こだ…

食品添加物、どのくらい許容しますか?

ある日、ふと氣がつきました。 生活クラブが作成している食品添加物の円グラフ。 あれ、なんか変わった? 変わったのは「日本で認められている添加物*1」の品目数。増えてました。 直近のデータは2017年7月現在、819品目。 記憶にある数はもう少し少なかった…

初めて感動した陰陽パワーはここから

愛読しているムラキテルミさんのブログで、豆腐パスターのことを読み、 ameblo.jp 2002年に購入して以来たびたびお世話になっている 『からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て』 を、久しぶりに開きました。私の持っているのは古い方で、2008年に新訂版⬇️…

「GMOを食べたくない」という自由

先日伺ったJESの「緊急レポート」セミナーで遺伝子組み換えの話を聞き触発され、昨晩こちらを見ました。 Genetic Roulette The Gamble of Our Lives 2012年のアメリカのドキュメンタリー映画『遺伝子組み換えルーレット-私たちの生命(いのち)のギャンブル…

栃木の牛たちに会いに行きました

7月30日生活クラブの生産者訪問バスツアーで、栃木に行ってきました。 新生酪農株式会社栃木工場。www.sinsei-rakunou.com この工場では牛乳を作っています。 原乳を工場に受入れる際にいろいろな検査をするのですが、 こちらでは、あまり他ではやっていない…

夏の便り、桃が届いた!

ここ数年この季節になると、友人から桃が届きます。 友人は農家、ではなく、休日に桃の世話にしています。しかも東京から山梨まで通いで。私も過去一回、桃狩りに伺わせてもらいました。 収穫まで何度も何度も通うわけですから、大変ですよね〜。でもその方…

バルサミコ炭酸水

#coke? No #balsamic #sparklingwater コーラ?いえいえ、バルサミコ炭酸水です。 バルサミコを炭酸水で割るだけ。とっても簡単、ヘルシーです。 「ポリフェノール」といえば赤ワインが有名ですが、バルサミコにも含まれています。お酒飲めない方、お子さん…

調布の「不思議なレストラン」クッキングハウス

調布のクッキングハウスのレストランに行ってきました。 クッキングハウスは、心の病気をしたたくさんの当事者及び家族のための、心の居場所であると同時に、社会参加のスキルを練習できる場を提供しています。 自然派家庭料理の日替わりランチを出すレスト…

「カンブリア宮殿」で生活クラブが紹介された

昨日8日テレビ東京の「カンブリア宮殿」に、生活クラブ連合会顧問の河野栄次氏が出演されました。ご覧になりましたか? www.tv-tokyo.co.jp 私の生活クラブ歴はまだ3年くらい。こちらの番組、組合員の私も勉強になりました。 まだまだ知らないことがいっぱい…

おかえり!ディディミ(蒸留器)

家では蒸留水を使っています。 2010年にテンプル・ビューティフルでディディミを購入(現在は取り扱いなし)。 www.caycegoods.com それ以降、時々クエン酸でポットを洗浄しながら、使っていました。 先月、中蓋がかなり劣化している(写真なし)のに氣がつ…

きばるの甘夏、実も皮もおいしいです

きばるの甘夏、デポーせたがやで買いました。 生活クラブではこの時期になると、きばるの甘夏に関連したイベントが数多く企画されます。 「甘夏きばる」とよく表記されているので、てっきり「きばる」は甘夏の名前かと思っていたら、水俣の生産者グループの…

バルサミコの原材料はブドウのみ

またもや生活クラブの話で恐縮です。 バルサミコ酢の生産者、マッシモ・マルピーギ社長がイタリアより来日。海外の生産者から直接お話を聞ける機会は滅多にない、ということで行ってまいりました。 日本では(株)ヴィボンが輸入・販売をされています。(株…

一番衝撃だったからし明太子の話

「安いものには訳がある」報告シリーズ、練り製品、味噌と続いて、最後はからし明太子(明太子)。 明太子自体あまり購入しないので、知らないことが多く、私にとって衝撃度No.1でした。 明太子は、添加物が多く含まれる食品のトップ(「ワースト」って言う…

菌が生きててこそ味噌だよね

前回は、練り製品の原料であるすり身について書きました。 今日は味噌について書きます。 味噌は、大豆と米または麦、塩、そして麹(こうじ)で作られる発酵食品です。 「味噌は健康にいい」と言われていますし、実際そのことを示唆する研究・論文も出されて…

無添加すり身って希少なんだ

一週間過ぎてしまいましたが、生活クラブのおしゃべりキッチン「安いものには訳がある」に参加しました。3生産者のお話がいっぺんに伺える、内容充実な企画です。 今回は、こめや食品(株)、(株)マルモ青木味噌醤油醸造場、(株)泰山食品商行。 生活クラブには…

「これを食べれば健康になる」のウソ本当に暴かれました

こちらの本、おすすめ度高。 ダイエットの科学―「これを食べれば健康になる」のウソを暴く 作者: ティム・スペクター,熊谷玲美 出版社/メーカー: 白揚社 発売日: 2017/04/28 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る ダイエット本ではありません。お氣…

マグマ塩1kg買い

初めて参加した坐禅断食で食して以後、愛用中のマグマ塩。 マグマ塩という名前にふさわしく(?)、箱根大涌谷の黒たまごの香りがします。 今回、1kg買ってみました。 調味料として(普通の塩に混ぜたりして、セコく)使っていますが、サプリ的にも使ってい…

イブに毒素排出スープを仕込む

『体と心から毒を消す技術』に掲載されている毒素排出スープを作りました。 著者は、京都で統合医療を提供されている医師、堀田忠弘先生です。 hotta-clinic.com 作り方と飲み方はこちら。 [ 材料 ]●タマネギの皮…1個分(1.2g) ●マイタケ…13g ●パセリ…6g ●…

今、というか5年以上前から、種は危ない

引き続き、バクロスTVネタです。 バクロスTVご出演のお三方で、本出版されていたのですね。 第4回は種のこと。 バクロスTV#4 テレビでは話せない!ここだけの本当の話!!市民バクロスTV 第4回 今、種があぶない! 野菜や果物を買うとき、どんな種から育っ…

バクロスTV見てたら、生活クラブ勧めたくなった

バクロスTV、FBでシェアされてきました。 バクロスTV#1 テレビでは話せない!ここだけの本当の話!!市民バクロスTV 第1回 今、食があぶない! 今、9回めまで公開されています。 まだ全部は見切れていませんが、1回が20分弱なので見やすく、要点もよくまと…

柿を皮ごと食べる

先日雑談中、なんだか柿の話になり、「柿の皮を食べる」 ことを聞いて、びっくりしました。 皮と身の間にいちばん栄養がある、野菜や果物って多いです。 ご多分にもれず、柿もそのようで。だから皮も食べた方がいいよ、というお話。 10syoku.jp ぶどうは皮ご…

緑茶を飲もう

久しぶりにアンドルー・ワイルの本を読みました。 『心身自在』。 こんなタイトルだったっけ?と思ったら、昔はタイトル違ったみたいですね。 初めて読んだときは『癒す心、治る力 実践編―8週間で甦る自発的治癒力』でした。 旧タイトルどおり、その前に出た…

御目出糖という和菓子

はり灸 一香堂の神楽坂出張所の最寄り駅は、もちろん神楽坂駅なのですが、私はJR飯田橋駅を使っています。 運動と散歩がてら、飯田橋駅から18分の道のりを楽しんでおります。 当初は、飯田橋駅西口に出て、神楽坂下から早稲田通りを延々と上り、神楽坂上、そ…